Główny > Warzywa

Jak jeść owoce pomelo

Pomelo jest owocem cytrusowym, który jest nieco większy niż grejpfrut i jest uważany za największy wśród owoców cytrusowych. Jest pokryta grubą skórką od jasnozielonej do żółtej. Wewnątrz soczyste plastry wyglądają trochę jak gorzka pomarańcza, ale słodsze od grejpfruta.

Peeling

Zanim pojawi się pomelo, musisz usunąć grubą, gorzką skórkę. Następnie musisz usunąć biały rdzeń i wszystko, co przylega do plasterków.

Jak jeść pomelo

Możesz jeść obrane pomelo w plasterkach lub pokroić w kostkę i używać ich w sałatkach, koktajlach i innych potrawach, w których używasz pomarańczy i grejpfrutów. Możesz jeść lobule pomelo ze sztywną membraną lub obrać je przed jedzeniem.

Instrukcje na 8 zdjęciach

Tutaj rośnie pomelo.

Po tym, jak owoce staną przed tobą, umyj je i weź nóż do obierania.

Zaczynamy usuwać skórkę.

... aż obierasz całą skórkę.

Możesz także usunąć białą część wokół miazgi.

Podziel owoc na dwie części i rozbij na plasterki.

Jedz tylko mięso, a nie błonę między nimi.

Jeśli masz jakieś pytania, obejrzyj film:

Pomelo może wyglądać jak duży grejpfrut, ale jest to wyjątkowa piękna kreacja - i na pewno warto spróbować. kusiło, żeby zabrać jedną z nich do domu. Ale jego wymiary były zbyt duże, dlatego tak naprawdę nie zdecydowałem się na to. Co mogłem zrobić z tak wielkim, indywidualnym w domu? Teraz, kiedy wiem, co kryje się w gęstej żółto-zielonej skórze, żałuję, że nie spróbowałem tego wcześniej!

Co to jest pomelo?

Znane są również pod nazwami takimi jak Pummelo, Pompelmus i Sheddok, a ich ojczyzną jest Azja Południowo-Wschodnia. Są największą z rodziny cytrusów i mają najbliższe związki i podobieństwa do grejpfruta. Duży rozmiar nadaje im zastraszający wygląd, ale w rzeczywistości jest to dość spokojny owoc. Te duże okrągłe owoce cytrusowe mają kolor skórki od żółtego do zielonego. Nawiasem mówiąc, rdzeń tego owocu jest również znacznie grubszy niż w przypadku innych odmian cytrusów. Podobnie jak wielu jego krewnych, pomelo może być albo wypełniony nasionami, albo może mieć bardzo mało nasion lub w ogóle nic. Ale prawdziwe pytanie brzmi: jak smakuje? To właśnie lubię najbardziej w pomelo i dlatego cieszę się, że pojawiły się w moim życiu. Myślę, że też ci się spodoba! Pomelo smakuje jak umiarkowana wersja grejpfruta. Są słodsze i nie sprawiają, że język jest gorzki.

Wskazówki dotyczące zakupu pomelo

Najlepszy czas na zakup pomelo trwa od listopada do marca. A więc bardzo szybko! Można je znaleźć na rynkach łacińskich lub azjatyckich, a także w większości sklepów spożywczych. Szukaj jasnozielonych i żółtych owoców, które wydają się twarde i ciężkie jak na swój rozmiar. Plamy - to nie ma znaczenia, ale unikaj miękkich owoców o matowym kolorze, tych, które wyglądają na wysuszone lub pogniecione pod naciskiem palca. Jeśli trzymasz pomelo w lodówce, nie pogorszy się przez cały tydzień.

Najlepsze sposoby na jedzenie pomelo

Wraz z cudownym aromatem zakochałem się również w pomelo, ponieważ jego jedzenie jest jak przygoda. Potrzeba pracy, aby dostać się do słodkiego, mięsistego mięsa. Chociaż, jak tylko to zrobisz, nagroda głęboko cię zadowoli, a ty powiesz, że było to warte twojego wysiłku. Po usunięciu grubej skóry i obraniu membrany ze wszystkich stron, pomelo można jeść bezpośrednio z ręki lub dodawać do sałatek lub salsy, używanych w marynacie, a także do dżemu lub koktajlu. Ciesz się nim w dowolny sposób! Nie zapomnij o skórce! Możesz zrobić z niej cukierki lub użyć jej do zrobienia marmolady.

Pomelo

Gdzie i jak rośnie pomelo?

Po pierwsze, pomelo należy do rodziny cytrusów, tj. jest krewnym mandarynek, pomarańczy i grejpfruta. Nawiasem mówiąc, nie jest to rodzaj grejpfruta, ale niezależny gatunek. Pod względem wielkości jest nam bardziej znany cytrusy. Smak jest też nieco inny. Ojczyzna pomelo lub pomepliusa to południe Chin i wyspy równikowe Oceanu Spokojnego. W szczególności jest to dość powszechne na Wyspach Cooka. W XV wieku Pomeplius spadł do Europy, rozprzestrzenił się na Barbados, na wyspy Karaibów. Teraz spokojnie rośnie na Tajwanie, w południowej Japonii, w Wietnamie, w Indonezji, na Tahiti, w Kalifornii, a nawet w Izraelu. Ponieważ ten owoc został przywieziony do Europy przez angielskiego nawigatora Sheddoka, w niektórych miejscach jego imię zostało nazwane jego imieniem, i nazywa się je sheddog. W domu w Chinach ten owoc jest szczególnie popularny. Chińczycy uważają ten owoc za symbol dobrobytu i dają go w Nowy Rok, aby bogactwo i szczęście przyszły do ​​domu. Może dlatego tak długo Chińczycy chronili te owoce w tajemnicy przed obcymi.

Pomelo - opis

Pomelo (lub pompelius) to roślina z rodziny cytrusów. Jego ojczyzną są Chiny. W Europie owoce pojawiły się w XIV wieku, a przy pomocy nawigatora Kapitana Sheddoka przybył do Indii Zachodnich. Angielski kapitan przyniósł nasiona na wyspę Barbados na Karaibach, właśnie dlatego cytrusy otrzymały trzecią nazwę „Sheddok” od nazwy nawigatora. Wielu uważa pomelo za krewnego grejpfruta, w rzeczywistości tak nie jest. Istnieje raczej odwrotna zależność: wiele podręczników podaje informację, że grejpfrut jest prawie zdegenerowanym pomelo.

Dzisiaj owoce pomelo są cenione i kochane niemal na całym świecie, ale ten cytrus ma szczególne miejsce w kulturze chińskiej. Jest uważany za symbol dobrobytu i bogactwa, jest dobrym prezentem na Nowy Rok. Popularny jest również pomelo w Tajlandii. Jest on prezentowany jako prezent dla duchów podczas religijnych rytuałów mieszkających tam Chińczyków. Egzotyczne owoce cytrusowe wykorzystywane są w kuchni do przygotowywania różnorodnych potraw. Oprócz Tajlandii, z której owoce są eksportowane do różnych krajów, uprawia się ją na Tajwanie, w południowej Japonii, Wietnamie, Indiach, Indonezji, Izraelu i na Tahiti. Owoce tej rośliny o długości sięgają 16-18, a średnicy - do 30 cm, w środku znajdują się duże plastry i nasiona. Ma słodko-kwaśny smak i jest bardzo soczysty, miąższ ma przyjemny aromat. Roślina pomelo nadaje się do uprawy w przestronnych, jasnych i chłodnych pomieszczeniach. Reprodukowane przez szczepienie. Uprawianie pomelo w domu jest dość trudne, wymaga dużo miejsca i wymaga dużej wilgotności.

Rodzaje i odmiany

Istnieje kilka odmian pomelo. Odcień skórki owoców może zmieniać się od żółtego do różowego, a skórka z pomelo jest bardzo gruba. Miąższ owocu ma również różne odcienie - od ciemnego różu, prawie czerwonego, do białego; jego smak może być również bardzo zróżnicowany - od kwaśnego do słodkiego.

Te pomelo, które są sprzedawane w rosyjskich sklepach, są zazwyczaj zielone lub żółtawo-zielone, ich mięso jest najczęściej lekkie, prawie białe - i raczej słodkie. Hybryda pomelo i białego grejpfruta to zestaw, który w innych krajach znany jest pod nazwami oroblanco i grinds.

Skład

Owoc zawiera witaminy z grupy B, a także A, C i PP. Kompozycja zawiera olejki eteryczne, przeciwutleniacze, enzymy i takie pierwiastki śladowe:

Pomelo w cięciu

Pomelo ma małą zawartość kalorii - tylko 35 kcal na 100 g. Różne rodzaje nie różnią się znacząco zawartością kalorii. Są bardziej w suszonej pameli - 302,8 kcal na 100 g.

Wartość energetyczna produktu:

  • białka - 0,6 g (~ 2,4 kcal);
  • tłuszcze - 0,2 g (~ 1,8 kcal);
  • węglowodany: 6,7 g (26,8 kcal).

Jako procent: 7%, 5%, 83%.

Przydatne właściwości

Dzięki zawartości beta-karotenu i kwasu askorbinowego pomelo ma działanie antyoksydacyjne, co oznacza, że ​​pomaga wzmocnić układ odpornościowy i dobrze radzi sobie z przeziębieniami. Ponadto, ze względu na zawartość witaminy E, owoce pomagają zmniejszyć poziom cholesterolu we krwi, a także oczyszczają naczynia krwionośne z płytek. Biorąc to pod uwagę, możemy powiedzieć, że regularne stosowanie pomelo to doskonałe zapobieganie zawałowi serca i udarowi.

Skład owocu obejmuje limonoidy, które w rzeczywistości doskonale zapobiegają rozwojowi raka, a także przeciwdziałają rozmnażaniu i wzrostowi komórek nowotworowych. Ponieważ pomelo zawiera potas, jego stosowanie ma pozytywny wpływ na mięsień sercowy, zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych i przyczynia się do normalizacji ciśnienia krwi.

Skórka owocu zawiera wiele olejków eterycznych, które pozytywnie wpływają na nastrój i zwiększają ton całego ciała. Ponadto mają działanie przeciwbakteryjne i przeciwbakteryjne. Przydatne właściwości pomelo stosowane są w kosmetykach. Na przykład z owocu możesz zrobić maskę odpowiednią dla każdego rodzaju skóry. Pomoże nawilżyć skórę i poprawić jej kondycję ze zmęczeniem. Sok z owoców można stosować jako balsam witaminowy na twarz.

Przeciwwskazania

Wraz z faktem, że pomelo ma wiele przydatnych właściwości, należy pamiętać, że podobnie jak każdy produkt, ma swoje przeciwwskazania do stosowania, dlatego konieczne jest stosowanie pomelo w diecie z ostrożnością podczas przyjmowania leków. Wyraża się to w tym, że osłabia proces wchłaniania niektórych stosowanych leków: obniżenie ciśnienia krwi, wyeliminowanie alergii, podwyższony poziom cholesterolu. W rezultacie zmniejsza się skuteczność tych leków. Niektóre leki mogą mieć odwrotny skutek. Dlatego podczas leczenia takimi preparatami lepiej odmówić stosowania pomelo lub skonsultować się z lekarzem. Należy pamiętać, że wpływ soku z pomelo w organizmie utrzymuje się przez trzy dni.

Użyj do gotowania

W porównaniu z innymi owocami cytrusowymi, pomelo nie jest tak często spożywane, ale mimo to ten owoc jest zawarty w przepisie niektórych potraw. Na przykład w Europie bardzo popularne są sałatki, których receptura to owoce cytrusowe. Przed użyciem bardzo ważne jest oczyszczenie filmu z plastrów, aby usunąć gorycz. Umieść miazgę jako nadzienie w różnych ciastach, a także zrób z niej marmoladę.

Smak pomelo jest idealny do potraw mięsnych i rybnych. Ponadto ten owoc pomaga lepiej strawić te produkty. Z soczystej miazgi lub soku z pomelo można zrobić oryginalny sos, który pasuje do ogromnej liczby potraw.

Zdrowa sałatka z pomelo

Z pomelo możesz ugotować bardzo oryginalne i egzotyczne sałatki i zaskoczyć swój dom i gości. Oferujemy przepis na zdrową sałatkę dietetyczną i owoce morza. Tak więc, krewetkowa sałatka z pomelo: potrzebujesz 10 średnich krewetek, jednego owocu pomelo, selera lub zielonej cebuli (50 g) i śmietany. Proponuje się dodawanie cukru i soli do smaku, ale lepiej jest bez nich.

Gotowane i krojone krewetki miesza się z obranym i posiekanym pomelo, drobno posiekanymi zieleniami, wszystko miesza i wypełnia kwaśną śmietaną. Gotową sałatkę można podawać w połówkach skórki owoców, w razie potrzeby ozdobionych oliwkami i zielenią.

Przydatny egzotyczny deser z pomelo

Pyszny i leczniczy deser owocowy: ½ pomelo, banan, pomarańcza; jabłko, kiwi, gruszka - po 2 sztuki, lody - 1 brykiet, starta czekolada lub chipsy kokosowe. Wszystkie owoce są cięte na plastry i mieszane z lodami. Przed podaniem posypać startą czekoladą lub wiórkami kokosowymi.

Miotła w odchudzaniu

Pomelo ma niesamowitą właściwość dzielenia tłuszczów i białek, która jest aktywnie wykorzystywana przez twórców diet przy przygotowywaniu menu. Mięso pomelo wysyca się przez długi czas, więc nawet jeśli nie trzymasz się dni postu i diety, a po prostu zjesz połowę miotły w czasie herbaty kilka razy w tygodniu, waga nie wzrośnie, nawet jeśli rano możesz sobie pozwolić na kawałek ciasta lub lodów.

Wykorzystanie owoców w kosmetologii

Owoc pomelo ma wiele korzystnych właściwości dla twarzy i ciała, dlatego jest stosowany w kosmetologii domowej i profesjonalnej. Miąższ i sok z pomelo stosuje się do przygotowania masek domowych na twarz.

Tak więc, dla skóry tłustej odpowiednia maska ​​z miąższem pomelo i kefiru. Konieczne jest oczyszczenie i rozciągnięcie płatków owocowych, dodanie kefiru (1 łyżeczka), wymieszanie, odsączenie niewielkiej ilości płynu, zwilż w nim tampon, wytrzyj twarz i poczekaj, aż skóra wyschnie. Następnie nałóż mieszaninę na twarz na 15 minut. Spłukać zimną wodą.

Dla każdej skóry dobrze działa maska ​​nawilżająca i odżywcza: pokruszony jest owoc pomelo, dodaje się miód i sok z cytryny (1 łyżeczka każda), miesza i nakłada na twarz przez 15 minut. Nie zmywaj wodą, ale zieloną herbatą i aplikuj krem ​​nawilżający. Najlepiej zrobić tę maskę na noc.

Kosmetyczki zalecają przetarcie skóry sokiem z pomelo przez całą zimę, a wiosną stanie się świeższe i młodsze. Dla skóry tłustej można użyć czystego soku, a do wyschnięcia należy rozcieńczyć przegotowaną wodą 1: 1. Trudno mówić o szkodliwości pomelo, a jeśli chodzi o alergię, może pojawić się wśród tych, którzy cierpią na alergie na wszystkie owoce cytrusowe.

Pomelo pick

Ważnym wskaźnikiem świeżości pomelo jest skórka, która powinna być lekko miękka, błyszcząca i gładka. Innym kryterium przy wyborze jest oczywiście aromat owocowy: im jaśniejszy, bardziej nasycony, tym bardziej świeże zapachy owocowe, tym bardziej dojrzały i soczysty. Sklep pomelo nie może być dłuższy niż miesiąc w temperaturze pokojowej lub w lodówce. W postaci oczyszczonej ulega pogorszeniu w ciągu 2-3 dni.

Jak uprawiać pomelo w domu

Kości do sadzenia usuwa się ze świeżych dojrzałych owoców, dokładnie oczyszcza z miąższu i sadzi w przepuszczalnym, lekko kwaśnym podłożu na głębokość około 1 cm Mieszanka powinna zawierać kawałki lawy, spienioną glinę, gruboziarnisty piasek, tłuczeń kamienny lub kamyki. Czysta czarna ziemia i gleba próchniczna nie są odpowiednie, nawet jeśli na etykiecie jest napisane odwrotnie.

Kandyzowany pomelo

Podobnie jak wszystkie owoce cytrusowe, pompelmus potrzebuje umiarkowanego podlewania. Niemożliwe jest, aby korzenie były stale w wodzie lub podłoże było mokre przez długi czas, w przeciwnym razie zniszczone zostaną cienkie włoski korzeniowe. Jednak jednocześnie nie należy pozwolić na całkowite wysuszenie ziemskiej śpiączki. Woda o wysokim pH nie nadaje się do nawadniania. Latem Citrus maxima umieszcza się w słonecznym miejscu, a jesienią podnoszą jasną (ponad 1500 luksów), ale nie zimną. Temperatura podczas zimowania nie powinna długo spadać poniżej + 10 ° C. Ogrodnicy zalecają przestrzeganie zasady: im cieplejsze miejsce, tym więcej światła. Podczas fazy wzrostu drzewo potrzebuje ciepła.

Do nawożenia stosować wysokiej jakości nawóz cytrusowy o zawartości azotu, fosforanu i potasu w stosunku 1: 0,2: 0,7. Od marca do października wystarczy przeprowadzać zabieg raz w tygodniu. Jeśli nawóz ma niskie stężenie, wówczas jest on wykonywany częściej. Roślina powinna być chroniona przed ciągłymi przeciągami. Kiedy zaczyna owocować, zostaw maksymalnie 3 owoce, jeśli samo drzewo nie pozbędzie się zbędnych kilogramów.

Egzotyczny owocowy pomelo

Wniosek

Spośród wszystkich rodzajów pomelo cytrusowego - największy. Aby olbrzymia pomarańcza (jak wielu ludzi nazywa owocami) do otrzymywania cukrów i kwasów organicznych, drzewo musi być pod gorącym słońcem i ulewnym deszczem przez cały rok.

Owoce są zdrowe i ubogie w kalorie, więc wiele z nich włącza je do diety. Należy jednak wziąć pod uwagę możliwe ryzyko konsumpcji, ponieważ może to spowodować uszkodzenie ciała.

Wskazówka 1: Jak jeść pomelo w 2017 roku

Owoce są duże i mają zieloną lub żółtawą skórę, w zależności od odmiany. Dobry owoc powinien mieć gęstą i gęstą skórę. Składa się z elastycznej skóry i wewnętrznej miękkiej kuli ochronnej. Uważa się, że im grubszy jest wewnętrzny „okruch”, tym bardziej dojrzały i lepszy owoc. Prawidłowo jeść pomelo można się nauczyć w ciągu kilku minut. Najważniejszą rzeczą do naśladowania nie są skomplikowane instrukcje.

Weź pomelo i zalej go wrzątkiem, jest to konieczne, aby pozbyć się warstwy wosku na cytrusach i chronić siebie i swoją rodzinę przed różnymi infekcjami. Następnie weź ostry nóż i odetnij skórę owocu z cięcia w okręgu. Teraz możesz po prostu nacisnąć palcami i usunąć skórkę z owoców. W środku znajdziesz plasterki takie jak pomarańcza, mandarynka i inne owoce cytrusowe. Konieczne jest usunięcie plasterków i rozdzielenie ich - nie będzie to trudne. Następnie nożem otwórz gęste ścianki skórki na każdym kawałku i usuń mięso. Równolegle oddzielają kości, przy okazji mogą być bardzo duże. Nie bój się, jeśli miazga zaczyna się rozkładać, wcale nie jest przerażająca. Ponadto owoce mają sprężyste, gęste ściany, a po lekkim naciśnięciu nie zostaną uszkodzone. Oczyszczona miazga składa się w misę i może służyć.

Za zły ton uważa się pomelo z cukrem. Po pierwsze, owoce są bardzo słodkie i tak. Po drugie, jego smak jest zmniejszony, gdy jest stosowany z cukrem.

Grejpfrut można jeść na świeżo lub gotować. Doskonale nadaje się do sałatek owocowych, lodów lub dekoracji ciast. Ogólnie twoja wyobraźnia jest najlepszym doradcą w korzystaniu z tego wspaniałego owocu. Najważniejsze, aby nie bać się innowacji i spróbować.

  • jak jest owoc pameli
  • Grejpfrut: kaloria, korzyść i krzywda, dla których jest wysoce zalecane.

Wskazówka 2: Pomelo: jak prawidłowo jeść

Grejpfrut to owoc, który wygląda trochę jak grejpfrut, ale smakuje znacznie słodej. Skórka dojrzałego żółtego pomelo. Jest to największy cytrus, który osiąga 30 centymetrów średnicy i może ważyć nawet kilka kilogramów. Jednym z alternatywnych nazw pomelo jest chiński grejpfrut. Być może wynika to z faktu, że owoce te są niezwykle popularne w chińskiej kuchni. Na przykład skórka z pomelo jest używana do przyprawiania Tim Tonga, popularnego dania kantońskiego.

  • Wietnamska sałatka z pomelo
  • 1 średni pomelo;
  • 1 ogórek;
  • 1 marchewka;
  • 3 szalotki;
  • 1 ząbek czosnku;
  • ¾ szklanki pokrojonych liści mięty;
  • ¼ szklanki posiekanych prażonych orzeszków ziemnych;
  • 1 łyżeczka soli.
  • Tankowanie
  • 2 łyżki sosu rybnego;
  • 1 łyżka świeżego soku z limonki;
  • 2 łyżki cukru;
  • 2 łyżeczki papryki chili.
  • Sałatka tajska z pomelo lub Yam Som O
  • 1 średni pomelo;
  • 500 g obranych i gotowanych krewetek;
  • ¾ filiżanka chipsów kokosowych;
  • ½ szklanki mleka kokosowego;
  • 2 łyżeczki płatków chili;
  • 4 łyżki drobno posiekanych szalotek;
  • 2 łyżki drobno posiekanego czosnku;
  • ½ filiżanki mielonych prażonych orzeszków ziemnych;
  • 2 łyżki sosu rybnego;
  • 2 łyżki sosu rybnego;
  • ¼ szklanki pokrojonych liści kolendry.

Istnieje wiele przepisów na azjatyckie sałatki, które wykorzystują pomelo. Oto niektóre z nich.
Wietnamska sałatka z pomelo.

Pokrój marchewkę i ogórek w cienkie słomki, nie dłużej niż zapałki. Obierz pomelo i podziel miąższ na małe segmenty. Mieszaj paski ogórka solą w dużej misce, aby wyciągnąć z niego nadmiar płynu. Odłóż na chwilę. Wymieszaj wszystkie składniki do sosu. Pokrój czosnek i szalotki i smaż je na woku, aż cebula zostanie karmelizowana. Niech cebula i czosnek ostygną, a następnie włóż do miski i dodaj marchewkę. Odcedź nadmiar płynu z ogórka i umieść go w tej samej misce. Dodaj miętę, orzeszki ziemne i sos i dokładnie wymieszaj. Sałatka jest gotowa.

Pamela jak jeść

Botaniczną nazwą owocowego pomelo jest Citrus maxima i Citrus Grandis. Można go rozpoznać po dużej wielkości i zielonkawej skórze. Jest to największy owoc cytrusowy, jego wielkość może się różnić od wielkości dużego grejpfruta do wielkości koszykówki. Nie każdy wie, jak go właściwie zjeść, a jeśli wpadniesz w tę kategorię, koniecznie sprawdź nasz artykuł.

Jak jeść pomelo w prawo: wskazówki

To jedna z niewielu niehybrydowych cytrusów, których jego krewnymi są pomarańcze i grejpfruty. Ale jednocześnie pomelo nie ma goryczy grejpfruta, jest raczej słodka i bardzo pachnąca.

W zależności od odmiany owoce mogą być bardziej okrągłe lub w kształcie gruszki, z zieloną lub żółtą skórką. Kolor miazgi jest od białego do żółtego, czasem różowy, a nawet czerwony.

Jak jeść pomelo? W tym przypadku ważne jest, aby usunąć nie tylko skórkę, ale także grube, gorzkie białe błony między płatkami. Ten cytrus nie jest tak soczysty jak inne gatunki, więc nie trzeba nawet noża, aby usunąć membrany, można je usunąć palcami.

Krok 1: na początek usuwamy „tyłek” z owocu, a następnie robimy 5-6 cięć od dołu do góry, jak na zdjęciu. Staraj się robić to tak ostrożnie, jak to możliwe, nóż nie powinien wchodzić w miazgę.

Krok 2: Usuń skórkę palcami. Podzielimy owoc na pół i przystąpimy do usuwania błon, można to zrobić palcami lub nożem. Jednocześnie plastry muszą pozostać nienaruszone.

Teraz możesz jeść i cieszyć się owocami! Przechowuj pozostałości w lodówce, w zamkniętym pojemniku z tworzywa sztucznego w ciągu 2-3 dni.

Pomelo jest tak odżywcze, że jeden owoc wystarczy całej rodzinie. Jesteśmy pewni, że na pewno polubisz ten owoc, a kupisz go ponownie i ponownie.

Jak używać pomelo w gotowaniu?

Możesz tak jeść owoce lub podawać je z innymi składnikami. Często łączy się go z owocami morza, takimi jak miecznik, krewetki. Z pomelo można zrobić dżem lub dżem, dodaje się go do sałatek (zarówno w warzywach, jak i owocach). Sok pomelo można stosować do robienia koktajli i koktajli, sosów sałatkowych.

Jak wybrać dojrzały pomelo: wskazówki

Daleko jest do tego, że dojrzałe i świeże owoce cytrusowe są prezentowane w sklepach i na targach. Aby nie wydawać pieniędzy na próżno i nie zawieść się smakiem owoców, skorzystaj z naszej porady.

Najdojrzałe owoce są sprzedawane zimą, styczeń-luty. Pierwsza partia, złożona w grudniu, będzie niedojrzała.

Zwróć uwagę na skórkę, powinna być miękka, bez plam. Najczęściej skóra ma zielonkawy odcień. Zważ owoce w dłoni, to musi być wystarczająco ciężkie. Lekkie owoce - suche i bez smaku.

Jeśli lubisz owoce cytrusowe z goryczką i kwaśnością, zatrzymaj wybór grejpfruta. Pomelo ma słodki smak i gęstą konsystencję, nie jest tak soczysty. Oba owoce należą do rodziny cytrusów i mają podobną wartość odżywczą. Największy cytrus na świecie - pomelo, grejpfrut na drugim miejscu.

Pomelo: przeciwwskazania

Ponieważ owoce zawierają dużą ilość witaminy C, owoce nie są zalecane dla osób z chorobami nerek i wątroby, niskim ciśnieniem krwi i alergiami na owoce cytrusowe.

Jak jeść pomelo? Jeśli chcesz cieszyć się smakiem tego owocu, będziesz musiał trochę majstrować. Pamiętaj, że zraziki muszą być całkowicie usunięte z membran, ponieważ są bardzo gorzkie.

Owoc Pamela

Nie tak dawno temu, na półkach naszych sklepów, pojawiły się owoce na dużą skalę, zwane pamela lub miotłą, niezbyt typowe dla Rosjan.

Wyrafinowane, w ostatnich kilku dekadach, wszystkie rzadkie egzotyczne owoce, mieszkańcy naszych miast tak naprawdę nie faworyzują tego zagranicznego owocu, pomimo jego stosunkowo wysokiej ceny, ale na próżno.

Pamela zasługuje na większą uwagę na wiele czynników. Zwykle to, co jest oferowane, wygląda całkiem ładnie, ale.

Ludzie, którzy po raz pierwszy spotykają się z tym nowym owocem przed zakupem, próbują dowiedzieć się od sprzedawcy, co to jest i co jest spożywane. Stojąc w pobliżu, możesz usłyszeć wiele pytań od klientów: w jaki sposób pamela, jaka jest zawartość kalorii, jaka jest jej korzyść i szkoda, gdzie i jak rośnie pamela, czy można ją wykorzystać do odchudzania? W odpowiedzi możesz usłyszeć, że uszy zanikają. Jeden handlowiec, wyglądający jak facet na Kaukazie, powiedział, że jest to taki nowy rodzaj mandaryński, drugi, tadżycki lub uzbecki, upierał się, że jest to specjalny rodzaj melona, ​​który rośnie daleko na pustyni.

A jedna z kobiet z tłumu powiedziała nawet, że jest to genetycznie zmodyfikowany grejpfrut i nie jest to w żaden sposób niemożliwe, ponieważ rak może się z niego rozwinąć. Po wysłuchaniu wszystkich tych opowieści, zdecydowaliśmy się napisać ten krótki przegląd, aby dostarczyć rzetelnych informacji o odżywczych i leczniczych właściwościach tego nowego owocu, a także o niektórych ostrzeżeniach podczas jego używania. Mamy nadzieję, że przydatne będzie znalezienie zarówno kupujących, jak i nieszczęsnych sprzedawców, aby nie wprowadzili nas w błąd.

Gdzie i jak rośnie pomelo?

Po pierwsze, pomelo należy do rodziny cytrusów, tj. jest krewnym mandarynek, pomarańczy i grejpfruta. Nawiasem mówiąc, nie jest to rodzaj grejpfruta, ale niezależny gatunek. Pod względem wielkości jest nam bardziej znany cytrusy. Smak jest też nieco inny. Ojczyzna pomelo lub pomepliusa to południe Chin i wyspy równikowe Oceanu Spokojnego. W szczególności jest to dość powszechne na Wyspach Cooka. W XV wieku Pomeplius spadł do Europy, rozprzestrzenił się na Barbados, na wyspy Karaibów. Teraz spokojnie rośnie na Tajwanie, w południowej Japonii, w Wietnamie, w Indonezji, na Tahiti, w Kalifornii, a nawet w Izraelu.

Ponieważ ten owoc został przywieziony do Europy przez angielskiego nawigatora Sheddoka, w niektórych miejscach jego imię zostało nazwane jego imieniem, i nazywa się je sheddog. W domu w Chinach ten owoc jest szczególnie popularny. Chińczycy uważają ten owoc za symbol dobrobytu i dają go w Nowy Rok, aby bogactwo i szczęście przyszły do ​​domu. Może dlatego tak długo Chińczycy chronili te owoce w tajemnicy przed obcymi.

Drzewa pomelo są dość wysokie, czasem osiągają wysokość 8-10 metrów. Gałęzie mają duże błyszczące liście i wiele wewnętrznych kolców, niektóre odmiany bez kolców.

Pamela kwitnie dużymi białymi kwiatami, owoce rosną pojedynczo lub 6-8 sztuk w bliskiej odległości od siebie. Owoce są duże, wahają się od dwóch do trzech kilogramów, czasami nawet do 10 kg.

Skórka jest gęsto żółto-zielona. Pod skórą duże plastry i duże nasiona. Aromat jest całkiem przyjemny, podobnie jak wszystkie owoce cytrusowe.

Pamela wygląda jak grejpfrut lub pomarańcza, ale o wiele większy rozmiar, a smak jest całkiem inny, mniej słodki z odrobiną przyjemnej goryczy. Skórka jest dość gruba na zewnątrz, gęsta, łatwo się oddziela. Wewnątrz owoc jest podzielony na duże plastry, które łatwo można podzielić na rodzaj mięsistych soczystych nici.

Jaka jest miotła kalorii?

Pomelo niskokaloryczny produkt. 100 g pulpy zawiera nie więcej niż 35-40 kcal. Ale jego właściwości odżywcze są takie, że po zjedzeniu trzystu czterystu gramów miazgi pamela osoba czuje się sycona. Jest to jego właściwość, która jest bardzo cenna podczas odchudzania, spożywania - jak i karmienia, nie chce jeść i jednocześnie otrzymuje minimum kalorii. Niemniej jednak zawiera sporo różnych pierwiastków śladowych: wapnia, potasu, żelaza, sodu, fosforu. Celuloza wynosi tylko 0,5% -0,7%, białka 0,4% -0,8%, tłuszcze 0,1% -0,3%. Istnieją witaminy A, C, B1, B2, B5, B9. Zgodnie z zaleceniami dietetyków, dobrze jest używać pameli do przeprowadzania dni na czczo, a także w przypadku diet pojedynczych.

Owoc pomelo - korzyści i szkody

Ten owoc jest bardzo soczysty, doskonale gasi pragnienie i głód. Bardzo bogaty w olejki eteryczne, przeciwutleniacze i kwas askorbinowy. W domu pomelo jest szeroko stosowany w leczeniu przeziębienia. Sok Pamela jest bogaty w flawonoidy, które osłabiają działanie wolnych rodników komórek, które powodują starzenie się, a także ma właściwości antyseptyczne i zdolność do wzmacniania układu odpornościowego. Ekstrakt z nasion jest z powodzeniem stosowany w leczeniu chorób zakaźnych skóry i błon śluzowych, w leczeniu egzemy, zakażeń grzybiczych, łuszczycy. Miąższ płodu ma pozytywny wpływ na układ trawienny, pochłania toksyny, poprawia rozkład białka i tłuszczu, oczyszcza wątrobę, trzustkę i jelita.

Zasadniczo pomelo jest naturalnym antybiotykiem. Jest z powodzeniem stosowany w zapobieganiu ciału z niską hemoglobiną, miażdżycą tętnic i wysokim poziomem cukru we krwi, z nadciśnieniem tętniczym serca. Pomelo pomaga poprawić widzenie w ciemności. Stosowanie pameli w diecie zwiększa hemoglobinę. Lokalni uzdrowiciele używają pameli, aby zapobiec rozwojowi raka. Aby to zrobić, użyj peelingu, który zawiera dużą liczbę bioflawonoidów zdolnych do wstrzymania rozwoju komórek nowotworowych. Jest to szczególnie skuteczne w leczeniu raka piersi u kobiet. Jak to wygląda z naukowego punktu widzenia, nie jest jeszcze znany, ale istnieje wiele pozytywnych przykładów.

Przydatne właściwości - przeciwwskazania

Wraz z faktem, że pamela ma wiele użytecznych właściwości, należy pamiętać, że podobnie jak każdy produkt, ma swoje przeciwwskazania do stosowania, dlatego konieczne jest stosowanie pomelo w diecie z ostrożnością podczas przyjmowania leków. Wyraża się to w tym, że osłabia proces wchłaniania niektórych stosowanych leków: obniżenie ciśnienia krwi, wyeliminowanie alergii, podwyższony poziom cholesterolu. W rezultacie zmniejsza się skuteczność tych leków. Niektóre leki mogą mieć odwrotny skutek. Dlatego podczas leczenia takimi preparatami lepiej odmówić stosowania pomelo lub skonsultować się z lekarzem. Pamiętaj, że wpływ soku z pomeli na ciało utrzymuje się przez trzy dni.

Jak wybrać pamelę?

Kupując, musisz zwracać uwagę na ich dojrzałość. Kształt owocu może być inny: w kształcie gruszki, spłaszczony lub zaokrąglony. Kolor dojrzałych owoców może być od jasnozielonego do złotego. Im silniejszy zapach, tym bardziej dojrzały i oczywiście bardziej przyjemny dla smaku i bardziej użyteczny. Zewnętrznie płód nie powinien być uszkodzeniem mechanicznym: wgniecenia, skaleczenia, pęknięcia. Skórka powinna być jędrna i gładka, po naciśnięciu powinna być elastyczna. Wybierz owoce o gładkiej i błyszczącej skórze, twarde i ciężkie, będą miały więcej soku. Miąższ owocu występuje również w różnych kolorach: zielonkawym, żółtym, różowym i prawie czerwonym. Smak dojrzałych owoców jest słodki i kwaśny bez goryczy. Kupuj tylko dojrzałe owoce.

Jak jeść pomelo?

Pomelo można jeść w wielu różnych formach. Jako danie główne, jako przystawka, jako deser lub jako sok. Najczęściej w krajach tropikalnych, w Tajlandii i na Filipinach pomelo spożywany jest na świeżo z przyprawami z papryki chili, cukru, soli i gorzkiego pieprzu. Cóż, to na pewno amator, który ma puszkowany żołądek. A dla nas najlepsza opcja: po prostu obrana jako pomarańcza, w postaci dodatku do sałatek, w sosach do dań rybnych i mięsnych.

Pomelo do odchudzania

Pomelo bardzo skutecznie poprawia trawienie, tworząc oszczędną reakcję alkaliczną podczas trawienia pokarmu. Konkretny enzym zawarty w pameli pochłania tłuszcze i zmniejsza ilość cukru i skrobi w organizmie. W rezultacie, przy regularnym stosowaniu, osoby z nadwagą i otyłe mogą schudnąć. Sok może być używany rano, aby podnieść apetyt i ton. W gotowaniu pamela nadaje specjalnemu smakowi nadzienie, miąższ tego owocu dobrze pasuje do nadzień mięsnych i rybnych, owoców i warzyw, serów i przypraw. Można go bezpiecznie dodawać do sałatek owocowych i warzywnych, dżemów, lodów, a nawet ciast. Może być uważany za cenny produkt dietetyczny i leczniczy.

Owoc pomelo w kosmetologii

Sok, miazga i skórka dość często stosowane w kosmetologii. Na ich podstawie przygotowuje się maści, kremy, płyny. Te kosmetyki można znaleźć w naszej sprzedaży, choć nie są one zbyt powszechne. Częściej pamela jest używana jako maska ​​na twarz. Oto przykład maski nawilżającej: weź mały kawałek miąższu, posiekaj go drobno i wymieszaj z miodem i sokiem z cytryny. Natychmiast po przygotowaniu nanieść na twarz na 10-15 minut. Następnie zmyć maskę ciepłą zieloną herbatą. Następnie nałóż krem ​​nawilżający. Ta maska ​​najlepiej jest robić w nocy. Po kilku sesjach skóra nabiera doskonałej czystości i aksamitu.

Zimą bardzo przydatne jest okresowe przecieranie skóry twarzy świeżym sokiem z pomelo. Zapobiegnie to normalnej suchej skórze zimy. Wiosną Twoja skóra będzie wyraźnie odświeżona, a nawet młodsza. Należy pamiętać, że tłustą cerę należy czyścić świeżym, nierozcieńczonym sokiem z pomelo, a dla suchej skóry użyć soku w połowie rozcieńczonego wodą.

Dla skóry tłustej jest bardzo przydatna maska ​​pomelo z jogurtem. Obierz zrazik, dodaj łyżeczkę niskotłuszczowego kefiru, wymieszaj wszystko do uzyskania jednorodnej konsystencji. Przetrzyj skórę sokiem i po wyschnięciu nałóż maskę na 10-15 minut. Zmyć ciepłą wodą bez mydła. Przez 10 sesji jesteś odkupicielem przez długi czas od tłustego połysku skóry.

Wewnętrzna powierzchnia skórki pomelo przydatna do przetarcia skóry ciała w miejscach, gdzie wysypka skórna. Nałożenie soku pomela rozcieńczonego na pół wodą przed opalaniem zapewni Twojej skórze piękny czekoladowy odcień.

Nie zapominaj o zasadach przechowywania tego egzotycznego owocu. W temperaturze pokojowej owoce mogą być nieoczyszczone przez okres do jednego miesiąca. Obrane owoce powinny być przechowywane tylko w lodówce i nie dłużej niż trzy dni. W normalnych warunkach po prostu wysycha i traci swoje zdrowe i smakowe cechy.

Jedz pomelo śmiało, bez strachu, ale tylko z korzyścią. Błogosławię cię!

Jak jeść owoce pomelo

Egzotyczne owoce nie są już rzadkością na naszych stołach. Są soczyste, jasne i, oczywiście, atrakcyjne pod względem wyglądu, poza tym chcę spróbować czegoś nowego. To prawda, że ​​konieczne jest używanie owoców za granicą, nie wiedzą wszystkiego. Jak prawidłowo czyścić i jeść pomelo - spójrzmy prawdzie w oczy dzisiaj.

Znajomość egzotycznego owocu

Roślina pomelo lub pompelmus lub sheddok to wiecznie zielone drzewo owocowe o tej samej nazwie owoce. Waga owoców osiąga 10 kg, te cytrusy są uważane za największe z całej rodziny. Soczysty miąższ pokryty jest grubą i trwałą skórą, podzieloną skórzastymi błonami na plastry, wewnątrz których znajdują się nasiona. Ze względu na grubą skórę obieranie pomelo bez noża jest problematyczne.

Owoce o średnicy do 30 cm są okrągłe. W zależności od odmiany, dojrzałe owoce mogą mieć kolor od jasnozielonego do jasnożółtego, a miąższ może się różnić od zielonego do czerwonego. Dojrzałe owoce mają bardzo silny słodki i świeży aromat. Smak miazgi jest słodki z gorzkimi nutami grejpfruta.

Jak jeść pomelo (instrukcje ze zdjęciami)

Aby w pełni cieszyć się smakiem cytrusów, pożądane jest wiedzieć, jak czyścić pomelo i jakich części używać, a które nie.

Peeling

Owoce początkowo muszą być obrane. Aby ułatwić proces czyszczenia, oblewany jest wrzącą wodą. To zmiękczy skórę i zmyje wosk, który chroni miotłę przed infekcjami i szkodnikami.

Jadalne i niejadalne części

Oprócz obranej skóry i folii obranej z miąższu, nasiona owoców są niejadalne. Są one również usuwane. Żywność jest odpowiednia tylko soczysta miąższ, który jest spożywany świeży, jak każdy owoc, lub dodawany do różnych potraw. Szczególnie popularne są sałatki i przekąski z cytrusami, a także desery, takie jak lody, kremy lub musy. Proponuję ci zobaczyć, jak jedzą pomelo w następnym filmie.

Przydatne właściwości i szkodliwy wpływ na produkt

W składzie pomelo znajduje się dużo kwasu askorbinowego, co czyni go użytecznym dla wzmocnienia odporności i odporności na niedobory witamin; ponadto witamina C jest dobrym zapobiegawczym środkiem przeciwwirusowym. Obecność beta-karotenu jest cytrusowym antyoksydantem, który może spowolnić starzenie się komórek ciała.

Pomelo nie jest jednak przydatne dla wszystkich: niepożądane jest spożywanie owoców, jeśli masz takie choroby:

  • wrzód dwunastnicy lub żołądka;
  • zwiększona kwasowość;
  • zapalenie nerek;
  • zapalenie jelita grubego;
  • zapalenie wątroby

Podsumowując - rada: pomelo w nieczystej formie można przechowywać w lodówce przez około miesiąc. Po oczyszczeniu należy go spożyć w ciągu kilku dni, maksymalnie tygodni.

Korzyści i szkody pamela (pomelo) - rodzaje i funkcje

Wiele osób mija stragany Pamela, owoce te nazywane są również pomelo. Nawet prawdziwi koneserzy owoców cytrusowych obawiają się kupować duże i jasne owoce, mimo że pachną tak wyśmienicie. Wyjaśnia się to bardzo prosto - bardzo niewielu ludzi wie, jak wybierać, czyścić i używać ich do gotowania. Dietetycy zdecydowanie zalecają włączenie do diety unikalnego owocu. Przy regularnym stosowaniu może się przejawiać po pozytywnej stronie, a znacznie jaśniej niż ulubione pomarańcze, mandarynki i cytryny wszystkich.

Czym jest pomelo

Pomelo to nazwa wiecznie zielonego drzewa i jego owoców. Kolejna opcja - sheddok, na cześć angielskiego kapitana, który przyniósł owoce do Europy. Roślina wytwarza owoce raz lub dwa razy w roku. Dojrzewanie trwa około 5 miesięcy. Drzewo zawieszone na dużych owocach wygląda nietypowo i zaskakuje turystów z północnych szerokości geograficznych.

Chiny są uważane za miejsce narodzin rośliny. Wspomnienie tego można znaleźć w annałach stworzonych przed naszą erą. Dziś uprawiana jest również w Tajlandii, Japonii, Wietnamie i niektórych innych krajach. Osobliwością tego owocu jest jego wielkość. Jest prawdziwym rekordzistą wśród owoców cytrusowych. Poszczególne okazy mogą osiągnąć 30 cm średnicy i masę 10 kg. Średni pomelo waży 1-3 kg, co jest więcej niż grejpfrutem.

Czasami istnieje opinia, że ​​miotła jest hybrydą. W rzeczywistości jest to osobny rodzaj owoców cytrusowych, nie został skrzyżowany z niczym. Ale jest używany razem z innymi owocami, aby uzyskać zestaw hybrydowy.

Pamela - opis i rodzaje owoców

Niewielu wie, że pomelo jest największym ze wszystkich znanych owoców cytrusowych. Waga owoców może osiągnąć 10 kg, tylko w sklepach sprzedawane są głównie owoce do 1 kg. Charakterystyczną cechą produktu jest mięsista, bardzo gruba skóra, która może być zielonkawa, żółta, jasnopomarańczowa lub różowa. Chociaż skóra i komplikuje proces czyszczenia pameli, to dzięki niej owoce mogą być transportowane na duże odległości bez obawy o ich integralność.

Istnieje kilka odmian pameli, które różnią się kolorem miazgi:

  • Czerwony Opcja kwaśna, z oczywistą goryczką. Zwykle jest mały, o grejpfruta, pokrytym zieloną skórką.
  • Różowy Ma dużo nasion, co jest jedyną wadą tej odmiany. To najsłodszy i najbardziej soczysty rodzaj pomelo. Jest aktywnie stosowany w medycynie ludowej jako środek przeciwrobaczy.
  • Biały Jest to zwykle największy owoc w rozmiarze. Ich mięso nie jest tak soczyste, ale raczej słodkie.

Pamela, skrzyżowana z pomarańczą, dała nam grejpfruta. Unikalny owoc jest w stanie utrzymać swój wygląd, smak i skład chemiczny, będąc w temperaturze pokojowej przez miesiąc. Trudno jest znaleźć owoc, który mógłby się pochwalić taką umiejętnością.

Skład i użyteczne właściwości pameli

Egzotyczny owoc zawiera wiele witamin, minerałów, pektyn, przeciwutleniaczy, olejków eterycznych, włókien roślinnych, kwasów organicznych i błonnika. W przeciwieństwie do innych cytrusów, nie ma w nim zbyt wiele kwasu cytrynowego. Z tego powodu produkt może być czasami stosowany przez osoby z zapaleniem żołądka i chorobą wrzodową (oczywiście w remisji).

  • Podobnie jak wszystkie cytrusy, pamela jest bogata w kwas askorbinowy. Po zjedzeniu 100-150 g miąższu owocowego możliwe jest codzienne zapotrzebowanie organizmu na kwas askorbinowy.
  • Witaminy z grupy B. Potrzebne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i mózgu. Jeśli jesz rano na śniadanie pomelo, możesz uzyskać zastrzyk energii na cały dzień, zwiększyć wydajność i odporność na stres. Owoce poprawią nastrój i pomogą utrzymać ciało w dobrej kondycji.
  • Potas. Ma pozytywny wpływ na serce, normalizuje skurcz mięśnia sercowego.
  • Beta karoten.
  • Wapń.
  • Fosfor.

Również w składzie owoców jest pewna ilość żelaza i sodu.

Bogactwo użytecznych składników daje pomelo imponującą listę przydatnych właściwości:

  • Walcz z procesami zapalnymi. W Tajlandii stosuje się unikalny produkt do zapobiegania chorobom układu moczowo-płciowego.
  • Stymulowanie pracy nerek bez nadmiernego obciążania ich.
  • Wzmacnia odporność, zwiększa odporność organizmu na infekcje wirusowe i bakteryjne.

Interesujący fakt: w niektórych krajach Pamela jest uważana za symbol bogactwa i dobrobytu. Ten owoc jest nawet uważany za najlepszy prezent na Nowy Rok.

  • Wzmocnij zęby i popraw dziąsła. W przeciwieństwie do innych owoców cytrusowych, pamela nie niszczy szkliwa zębów.
  • Zapobieganie i leczenie niedokrwistości. W miąższu owocu dużo żelaza, które jest pod wpływem kwasu askorbinowego jakościowo wchłaniane przez organizm.
  • Normalizacja wskaźników ciśnienia krwi, jeśli są podwyższone.
  • Zapobieganie krzywicy u dzieci i osteoporozie u dorosłych i osób starszych.
  • Poprawa układu trawiennego dzięki aktywnemu oczyszczaniu jelit. Pozwala to nie tylko usuwać toksyny i żużle z organizmu, ale także zwiększać zdolność absorpcyjną błony śluzowej jelit, Pamela zawiera specjalny enzym, który sprzyja lepszemu trawieniu i rozszczepianiu tłuszczu Celuloza nie jest trawiona przez organizm, ale jest niezbędna do oczyszczania jelit. Pektyna ma efekt otulający, chroni delikatną błonę śluzową przełyku i żołądka przed agresywnym działaniem witaminy C.
  • Pamela jest w stanie oprzeć się powstawaniu, wzrostowi i rozprzestrzenianiu się komórek nowotworowych. Musi być włączona do diety ludzi z onkologią w historii rodziny.
  • Pomelo jest niezbędnym produktem w zapobieganiu i leczeniu miażdżycy. W ciągu zaledwie kilku miesięcy regularnego stosowania płodu można liczyć na zmniejszenie wskaźników szkodliwego cholesterolu we krwi i poprawę tekstury ścian naczyń.
  • Pamela pobudza między innymi serce, poprawia pamięć, zwiększa koncentrację i wydajność.
  • Przeciwutleniacze w składzie owoców aktywnie walczą ze starzeniem się, co pozwala liczyć na poprawę wskaźników zewnętrznych i wzrost średniej długości życia.
  • Ze względu na regularne stosowanie owoców, cera poprawi się, turgor skóry wzrośnie, małe pryszcze znikną.
  • Ludziom, którzy chcą schudnąć, zaleca się regularne spożywanie tego owocu. Jest mało kalorii, więc może być włączony do każdej diety. Jeśli naprawdę chcesz jeść wieczorem, możesz zjeść kilka kawałków owoców. Dadzą uczucie sytości, ale nie zostaną złożone w talii.
  • Na wprowadzenie pomelo w menu warto pomyśleć o kobietach w ciąży. Płód nie wywołuje negatywnej reakcji ciała kobiety lub dziecka, a tkanki są nasycone bardzo potrzebnym płodem z kwasem foliowym.
  • Owoc ma właściwości przeciwzapalne. Zaleca się stosowanie przy kaszlu i astmie.
  • Nawet osoby z cukrzycą mogą je jeść, ponieważ produkt ma bardzo niski indeks glikemiczny.

Dzięki temu pamela ma mało kalorii - tylko 50 kcal na 100 g produktu. Dlatego jest często używany jako obowiązkowy składnik diety osób z otyłością lub nadwagą.

Szkodzić pameli i przeciwwskazaniom

Używając pameli, należy wziąć pod uwagę nie tylko korzystne właściwości produktu, ale także jego potencjalne szkody. Po pierwsze, owoc ma wyraźny efekt przeczyszczający, więc nie należy go używać z niestabilnym krzesłem. Może to prowadzić do ciężkiego rozstroju jelit. Ponadto pomelo nie należy włączać do diety z takimi przeciwwskazaniami:

  • Uzależnienie od alergii pokarmowych. Ten owoc, jak każdy owoc cytrusowy, jest silnym alergenem. Jeśli więc zauważono reakcję, na przykład na pomarańcze, lepiej nie jeść pomelo. Z tego powodu dzieci poniżej pierwszego roku życia nie są zalecane. Starsze dzieci muszą ograniczyć liczbę.
  • Przyjmowanie leków. Substancje w miazdze płodu zmniejszają skuteczność leków.
  • Zwiększona kwasowość żołądka (tylko w przypadku zgody lekarza).
  • Wrzód trawienny i zapalenie jelita grubego w ostrej fazie. W remisji jest to dozwolone, ale tylko stopniowo. To samo dotyczy takich problemów, jak zwiększona kwasowość żołądka.
  • Ostre uszkodzenia wątroby i nerek. W przypadku chorób nerek i wątroby zaleca się konsultację ze specjalistą przed wprowadzeniem owoców do diety.

Jeśli nie ma przeciwwskazań, możesz bezpiecznie mieć pamela. Oczywiście nie należy nadużywać produktu i spożywać go kilka razy dziennie, wystarczy włączenie owoców do jednego posiłku. Jeśli matka będzie je jeść w dużych ilościach, w przyszłości u dziecka może rozwinąć się alergia. Należy zachować umiarkowanie. To prawda, że ​​praktyka pokazuje, że jedzenie kilku owoców na raz jest dość trudne.

Zasady wyboru, przechowywania i używania pameli

Wybierając owoce, musisz zwrócić uwagę na kilka punktów, a następnie uzyskać smaczne, świeże i wysokiej jakości owoce:

  1. Skórka powinna być gładka, błyszcząca, bez wgnieceń i plam. Kolor jest jednolity, ale niezbyt jasny.
  2. Dobrze jest, gdy skóra jest gruba, ale nie twarda, ale wystaje pod palce. Jeśli pamela jest bardzo miękka, zaczyna się pogarszać. Jeśli powierzchnia jest stała, produkt nie dojrzał jeszcze i najprawdopodobniej nie dojrzeje.
  3. Dojrzałe owoce powinny mieć przyjemny cytrusowy zapach. Nie należy przyjmować produktów owiniętych folią spożywczą. Producenci robią to, aby ukryć wskaźniki problemów i zwiększyć trwałość produktów. Po wyjęciu skorupy produkt może ulec zniszczeniu w ciągu kilku dni lub nawet godzin.
  4. Idealny owoc jest mały, ale ciężki. Wskazuje to na soczystość i cieńszą skórę.

Zbieracze Instamart to profesjonalni nabywcy, którzy wybierają najbardziej dojrzałe i najświeższe owoce. Pierwsza bezpłatna dostawa do domu w ciągu 2 godzin.

Są oznaki, które oznaczają, że zakup należy porzucić.

  • Kolor skóry jest nierówny, występują bordowe plamy - najprawdopodobniej do uprawy stosowano chemikalia.
  • Jeśli podczas naciskania na miejsce trzpienia występuje zauważalne wgniecenie, to najprawdopodobniej miazga uległa pogorszeniu.
  • Zbyt twarda skóra wskazuje na niedojrzałość.
  • Ciemne plamy i miękkie plamy są oznakami gnicia.
  • Nieprzyjemny zapach oznacza również, że owoce są zepsute.

Pomelo można jeść świeże. Aby to zrobić, wystarczy usunąć skórkę z jej powierzchni, co jest znacznie łatwiejsze niż w przypadku pomarańczy lub grejpfruta. Po odkryciu soczystych plastrów musisz usunąć z nich film, pozostanie jeść delikatne mięso.

Obieranie owoców jest łatwe. Konieczne jest wykonanie kilku pionowych cięć, a skórka odejdzie bez trudu.

Ponadto z pameli przygotowywane są różne przetwory, owoce kandyzowane, marmolada, dżem. Ponadto istnieją przepisy, w których miąższ owoców jest używany jako główny składnik oryginalnych sałatek.

Jeśli owoc jest nieobrany, może być przechowywany w ciepłym przedziale lodówki lub w temperaturze pokojowej przez około 2-3 tygodnie (w zależności od stopnia dojrzałości i czasu zbioru). Oczyszczona miazga powinna być przechowywana tylko w lodówce. Powinien być spożywany w ciągu 2-3 dni.

Niektóre oryginalne przepisy na pomelo

Mieszkańcy Tajlandii i Filipin używają pameli nie tylko jako deseru, ale także jako przekąski. Aby to zrobić, jej smak
chili, cukier, sól lub zmielony pieprz. Jest łączony z owocami morza, orzeszkami ziemnymi, chipsami kokosowymi i innymi produktami. Pomelo jest najbardziej przydatne do jedzenia jako osobna przekąska. Jest także dodawany do deserów z lodami i bitą śmietaną. Owoc ciekawie podkreśla smak mięsa, danie nabiera nut egzotycznych. Na jednym z tych prostych sałatek możesz też umieścić delikatną miazgę:

  • Wymieszaj 200 g miąższu owocowego rozebranego na nasiona, rozdrobniony i prażony czosnek, drobno posiekaną cebulę, kilka liści mięty i 100 g gotowanych krewetek. Dopraw solą, sosem rybnym i sokiem z limonki. Podawane w połówkach skórki pomelo.
  • Wymieszaj miąższ 1 owoców, ogórka, cebuli, marchwi, świeżej mięty i 50 g prażonych orzeszków ziemnych. Wszystkie składniki są drobno zmielone, powinny mieć mniej więcej taki sam rozmiar, aby sałatka miała jednolitą teksturę. Wypełnij wszystko sosem rybnym, sokiem z limonki, cukrem i mielonym czosnkiem, smażone na patelni bez oleju.

Po oczyszczeniu i zjedzeniu pameli, nie wyrzucaj skorup. Spośród nich można przygotować ekstrakt terapeutyczny. Może pozbyć się zapalenia jamy ustnej, brodawek, chorób skóry, objawów łuszczycy i objawów zakażeń grzybiczych.
Jego smak jest zbyt gorzki, więc nie należy jeść skórki na surowo. Ale może być suszony i dodawany do herbaty. Również z niego zrobić napary, a nawet dżem. Liście są stosowane do leczenia choroby wrzodowej, jak również do łagodzenia obrzęków.
Możesz również przetrzeć twarz sokiem z owoców. Zawiera kwasy owocowe, które oczyszczają skórę z martwych cząstek skóry. Skóra stanie się gładka i promienna. Ale latem lepiej jest odrzucić ten środek zaradczy, ponieważ istnieje ryzyko uzyskania plam pigmentowych. W słoneczne dni przy stosowaniu preparatów z kwasami konieczne jest nałożenie kremu z filtrem na twarz.

Pomelo: jak wybrać, oczyścić i zjeść owoc

Pomelo lub sheddok to wyjątkowy egzotyzm. To największy cytrus: w ojczyźnie w Azji Południowo-Wschodniej często występują okazy o masie 9–10 kg.
Strukturalnie kopiuje rodzinę, ale staje się ona bardziej trwała: włókna są suche i dobrze zdefiniowane, wewnętrzne przegrody są gęste. Obierz do centymetra lub więcej grubości.

Wymiary egzotycznych zwierząt budzą szacunek, ale nie każdy wie, co z nimi zrobić, bo jest pomelo. Nie ma w tym nic trudnego, ale należy rozważyć funkcje.

Jak wybrać pomelo

Główna trudność w wyborze tworzy egzotyczną skórę. Jest gruba, więc łatwo ukrywa większość wad. Ale możesz to rozgryźć.

Rodzaje pomelo

Na poziomie gospodarstwa domowego pomelo klasyfikuje się według odcienia miazgi:

  • Biały Owoce są jak wielka bursztynowo-żółta gruszka, ciało jest słodkie.
  • Różowy Płaska żółta piłka, ciało jest słodkie, super soczyste.
  • Czerwony Owoce są owalne, skórka jest czysta zieleń. Miąższ jest kwaśny z goryczką.

Na poziomie oficjalnym istnieje kilka odmian pomelo:

  • Róg Khao - miąższ owocu jest słodki, białawy; jesteśmy znani jako „Miód”;
  • Khao paen - płaska piłka, miąższ egzotycznej bieli, z kwaśnością;
  • Khao namphung - owoce przypominają gruszkę, ciało jest słodkie, z żółtością;
  • Phangang Khao - owoce przypominają gruszkę, ciało jest słodkie i kwaśne, żółtawo-białe.

Wszystkie egzotyki z żółto-zielonym kolorem skóry.
Gruba zielona powierzchnia w odmianie Thongdi. Owoce kuliste, słodki miąższ, wyraźny różowawy.
Przy wyborze należy wziąć pod uwagę masę owoców. Na przykład żółty kształt gruszki powinien wynosić około 1,4-1,6 kg. Spłaszczone lub okrągłe egzotyki - co najmniej kilogram.

Kolor owoców

Przed wyborem dojrzałego pomelo i wysokiej jakości oceń skórki owoców:

  • Różne odmiany mają umiarkowaną zieloną lub żółto-zieloną gamę.
  • Obowiązkowa monotonia i jednolity kolor owoców. Załóżmy, że różowy lub pomarańczowy „bok”.
  • Nieregularnie zabarwione owoce pobrane z gałęzi niedojrzałe. Tak też wyglądają preparaty leczone substancjami chemicznymi.
  • „Chemia” tworzy zbyt dużo koloru skóry.
  • Ciemne obszary, bordowe plamki, rowki, paski lub liczne kropki są oznaką cętkowania, choroby, pożerania owoców.

Brązowe wgniecenia lub bordowe obszary wskazują na wewnętrzne gnicie egzotycznej wody. Jedzenie takich owoców jest niebezpieczne.

Jaki kształt powinien mieć pomelo

Owoce mogą przypominać gruszkę, płaską piłkę lub piłkę do rugby (owalne). To zależy od rodzaju i odmiany.

Wielu uważa, że ​​wystarczy jeść okazy o zwężającej się końcówce: są najsłodsze. Dotyczy to owoców gruszkowatych lub owalnych. Na sferycznych egzotykach tej konfiguracji nie może się pojawić, ale są słodkie.

Gęstość i elastyczność są oznaką dojrzałości

Warunki zewnętrzne nie są wystarczające. Ważnymi czynnikami są gęstość i elastyczność owocu:

  1. Gęstość kontroli płodu, lekko naciskając na skórkę. Dojrzały pomelo wyróżnia się litą miąższem, który odczuwany jest nawet przez skórkę. Ale po przebiciu, skórka wraca do pierwotnej pozycji.
  2. Średnia gęstość lub całkowita miękkość egzota prawie zawsze oznacza, że ​​przejrzał się lub położył. To znaczy, długo przechowywane po zbiorach przed sprzedażą. Smak i konsystencja będą bez smaku.
  3. Niedojrzałe owoce wyróżniają się zwiększoną twardością bez śladu elastyczności.
  4. Często, aby zachować prezentację, owoce są zamrożone. Jednak zabija cytrusy. Po rozmrożeniu mięso staje się bez smaku. Taki owoc jest obliczany po prostu: kiedy naciskasz palec, skóra i ciało są mocno przyciśnięte.

Najłatwiejszy sposób sprawdzenia elastyczności góry. Jest to najwęższy segment owocu, który kiedyś znajdował się kwiat. Idealny - gęsty i średnio twardy. Jeśli po naciśnięciu palcem poczujesz miękkość lub skóra nie wróci na miejsce, owoce zgniją od wewnątrz. Nie warto.

Czy mogę wybrać pomelo przez zapach

Wybierając egzotyczne, pożądane jest „wąchanie”. Zwłaszcza jeśli jest zapieczętowany nie w filmie, ale w sieci:

  • Dobry owoc ze skórki emanuje przyjemnym cytrusowym zapachem z lekką goryczką.
  • Jeśli pomelo oddaje pleśń, wilgoć lub trawę, najprawdopodobniej zaczęło gnić.
  • Niedojrzały egzotyczny wcale nie pachnie.

Te niuanse różnią się w niewielkiej odległości.

Najbardziej przyjemny jest wysokiej jakości dojrzały pomelo. Jest masywny, o gładkiej, równomiernie zabarwionej skórze i świeżym aromacie. Kiedy naciśniesz małą wiosnę. Uszkodzony owoc pachnie nieprzyjemnie, w miejscu nacisku pojawia się wgniecenie.

Czynnik stop przy zakupie owoców

Należy odmówić zakupu, jeśli skórka owocu jest holistyczna, ale zbyt błyszcząca. Połysk oznacza, że ​​jest pokryty woskiem w celu uzyskania atrakcyjnej prezentacji. Składniki substancji są w stanie pokonać nawet grubą skórkę i przedostać się do miazgi.

Takie egzotyki są niebezpieczne dla dzieci lub alergii.

Jak czyścić pomelo

Czyszczenie pomelo jest podobne do procesu z innymi owocami cytrusowymi, takimi jak pomarańcze lub grejpfruty, ale istnieją pewne cechy.

Czyszczenie skórki

Przed pocięciem pomelo usuwa się z niego skórkę. Można to zrobić nożem lub ręcznie:

  1. Pionowo (od góry do dołu). Po obu stronach płodu szczyty są cięte o 1,5-2 cm, a skórki wykonują pionowe nacięcia. Powstałe „wstążki” łzawią ręce od góry do dołu.
  2. Spirala. Nacięcie wykonuje się wokół powierzchni od góry, kończy na dole. Skorupa jest także odrywana rękami, w okręgu, zaczynając od dołu.
  3. Ręcznie. Jeśli nóż nie jest, odklej ręce.

Skórka owocu jest imponująca, 0,9-1,6 cm, dlatego niezależnie od sposobu, sensowne jest obcięcie jej na taką głębokość.

Praca z miazgą

Oczyszczony sheddok jest traktowany w następujący sposób:

  1. Na owocu znajduje się biały gąbczasty „futro”. Jest usuwany ręcznie lub nożem.
  2. Fragment dawnego kwiatu jest usuwany z korony.
  3. Owoce są dzielone na pół, a następnie na mniejsze kawałki lub plasterki naraz.
  4. Specyfika pomelo - każdy kawałek należy oczyścić z filmu Nie należy go jeść z dwóch powodów: zbyt gęsty i gorzki.
  5. Kawałek położyć na twardej powierzchni i otworzyć film od wąskiej strony. Następnie rozciągnij. Łatwo oddziela się od boków i dołu, uwalniając ciało.

Procedura czyszczenia wydaje się kłopotliwa, ale to przesada. Plasterki Sheddock są znacznie większe niż pomarańczowe, nie ma ich zbyt wiele, a gruby film można bez problemu usunąć.

Wskazówki

Niezależnie od metody czyszczenia owoców, istnieją wspólne punkty:

  1. Po pierwsze, owoce są dokładnie myte, oblewane wrzącą wodą, aby usunąć chemikalia lub bakterie ze skórki. Jednocześnie zmiękcza się i będzie łatwiejsza do czyszczenia.
  2. Egzotyczna skórka jest gruba, luźna, więc nie można obliczyć do milimetra głębokości nacięcia.
  3. Aby oczyścić owoc, lepiej wziąć głęboki pojemnik. Jeśli skończy się sok, możesz go użyć.
Uwalniając miazgę z folii, nie należy jej mocno naciskać, aby sok nie wypływał.

Jak jeść pomelo

Jak smakuje sheddok, nie ma kontrowersji. Jest to grejpfrut słodko-kwaśny, ale bez wyraźnej goryczy.

Jak jeść pomelo - każdy decyduje o sobie. W świeżej egzotyce mięso jest jadalne. Filmy wokół zrazików i nasion są wyrzucane. Skórka jest przydatna w postaci poddanej obróbce.

Świeże

Obrane zraziki można położyć w misce i natychmiast zjeść - łyżką lub widelcem.

Ale lepiej użyć ich jako składnika potraw. Lista wszystkiego, co można stworzyć z miazgi lub soku z egzota, jest nieograniczona. Z nimi przygotowywane są tradycyjne potrawy lub potrawy z pomarańczy lub grejpfruta. Pomelo zamiast nich, aby uzyskać nowy smak.

Oto kilka przykładów:

  1. Sałatka z filetem z kurczaka (mięso gotowane na grillu lub smażone na oliwie) z tartym serem, sałatą, krakersami i orzechami. Będzie smakować zupełnie inaczej, jeśli zostanie przyprawiony miąższem pomelo.
  2. Desery owocowe. Przyjmuje się dowolne połączenie pomelo i innych owoców: banany, kiwi, ananasy, gruszki, jabłka. Przyprawione lodami, bitą śmietaną, jogurtem lub skondensowanym mlekiem. Danie jest szczególnie lubiane przez dzieci.
  3. Sok z pomelo jest podstawą marynaty do mięsa drobiowego. Do soku dodaje się sól i przyprawy: pieprz, goździki, kardamon. W mieszance marynowane filety z kurczaka lub indyka.
  4. Do tradycyjnych koktajli owocowych dodaje się sok.
Świeży pomelo nigdy nie jest cukrem cukrowym: zabija smak egzotyki.

Suszone i w postaci suszonych owoców

Pomelo suszone lub suszone w supermarketach jest przedstawiane jako zapakowane półksiężyce miazgi ze skórką. Wysokiej jakości są uważane za zielone, dość solidne kawałki o umiarkowanie nasyconym aromacie. Smak jest słodko-kwaśny plus delikatna goryczka i cierpkość w posmaku.

Produkt jest dobry na wiele sposobów. Jest to przydatna przekąska w pracy iw domu. Miło jest jeść tak po prostu lub dodawać do pieczenia, deserów, sałatek.

Do roku jest przechowywany w chłodnym, suchym miejscu, co jest szczególnie cenne w świeżej egzotyce poza sezonem.

Wysuszony kalorycznie pomelo trzy razy przewyższa świeży analog (90-95 kcal na 100 g), ale jest uważany za produkt dietetyczny.

Przeciwwskazania lub krzywda są takie same jak w przypadku świeżego egzota: idiosynkrazja lub dolegliwości żołądkowe. Ale dzieło na dzień jest dopuszczalne.

Jak się mają egzotyczne dzieci

Niezwykle ważne jest prawidłowe spożywanie egzotyki w przypadku dzieci.
Pediatrzy uważają, że dzieci pomelo można podać nie wcześniej niż półtora roku. Zwłaszcza jeśli tata lub mama są uczuleni.
Po raz pierwszy spróbuj kilka kropli soku przed kolacją. Jeśli nie ma wysypki, obrzęku gardła i innych niepokojących objawów, owoce można jeść dwa lub trzy razy w tygodniu.

Przed podaniem miotły dziecku w dowolnym wieku, skonsultuj się z pediatrą.

Dziecko poniżej trzeciego roku życia potrzebuje 50 g mięsa (2-3 plastry), starsze dzieci - 100 g.

Dania z przetworzonego pomelo

Słodcy kochankowie lubią jeść konfitury z miazgi Sheddok. Jeśli te egzotyczne zostaną przywiezione osobiście lub przez przyjaciół (to znaczy nie z supermarketu), możesz zrobić puste miejsce ze skórki. Szkoda, że ​​wielu go wyrzuca: jest w nim wiele przydatnych rzeczy, zajmuje znaczną część całkowitej masy egzotycznej.

Pomelo z dżemem.
Obrane zraziki pękają, zasypiają cukrem (dwie trzecie masy masy). Gdy wszystko nasiąknie sokiem, gotuj przez pięć do siedmiu minut, ostudzić. Wyłożone w słoikach.

Dżem ze skórki owocu.
Procedura:

  1. Skórka jest pocięta na kawałki, wypełniona wodą, pozostawiona na pięć do sześciu dni. Dwa razy dziennie zmienia się woda.
  2. Szóstego lub siódmego dnia skórka jest gotowana w wodzie, osączona. Ponownie gotuj i osusz.
  3. Skórę wylewa się mieszaniną 250-300 ml wody i 400-500 g cukru, pozostawionego na 12-14 godzin.
  4. Następnie doprowadzić do wrzenia, gotować na małym ogniu przez 22-25 minut, ostudzić. Powtórz trzy razy.

Jam może jeść.
Skórka jest suszona, suszona lub słodzona i dodawana do pieczenia, mięsa, dań rybnych.

Jak przechowywać pomelo w domu

Skórka z futra skórki i niedojrzałość owoców mogą uratować ich w domu. Czas przechowywania pomelo zależy od tego, czy są odpowiednie warunki, cały owoc lub krojony.

Do dojrzewania

Prawie zawsze przynoszą nam niedojrzałe owoce: dojrzałe kopie transportu nie powstają. Aby wyrosnąć dojrzałe i było miło jeść, stworzyć korzystny mikroklimat:

  • Owoce potrzebują temperatury pokojowej (+ 18-20 ° C).
  • Nie pakuj owoców, w przeciwnym razie przepływ powietrza zostanie zablokowany.
  • W pobliżu obecność innych owoców jest niepożądana: sheddok obok nich dojrzewa w rekordowym tempie.
  • Przechowuj w miejscu niedostępnym dla światła słonecznego: z nich egzotyki zaczną wysychać lub ulegać pogorszeniu.

Okres przydatności do spożycia i soczystość miąższu zwiększa się przez lekkie pocieranie owocu olejem roślinnym i owijanie go pergaminem lub innym papierem bez farby drukarskiej.
Po dwóch lub trzech tygodniach możesz jeść dojrzałe owoce.

Cut pomelo

W oczyszczonej formie exot zachowuje świeżość przez dwa lub trzy dni. Lepiej zapakować go w folię spożywczą lub plastikowy pojemnik.

Uzasadnione jest suszenie miazgi lub plastrów. W ciemnym, suchym miejscu z cyrkulacją powietrza (piwnica, zamykana szafka kuchenna) są przechowywane przez wiele miesięcy bez utraty smaku i korzystnych właściwości.

Jak przechowywać pomelo w lodówce

W pokoju typu lodówka lub piwnica egzotyki są przechowywane przez okres do sześciu miesięcy.

Najważniejsze jest zapewnienie tła temperatury: im bardziej „surowe”, tym szybciej więdną owoce. Optymalny tryb (+ 1-9 ° C) został utworzony w przedziale owoców lodówki.

Zamrażarka do przechowywania pomelo nie jest odpowiednia: rozmrożona miazga egzota staje się bez smaku „owsianką”.

Wniosek

Dobrym momentem na zakup pomelo jest styczeń lub luty. To szczyt przynoszenia owoców z Azji Południowo-Wschodniej. Wtedy są najbardziej soczyste i świeże. Jednak czujność w wyborze nie do stracenia.

Istnieją egzotyki, jak chcesz. I eksperymentuj w kuchni, tworząc kulinarne arcydzieła ze znanych potraw.